引言欢迎来到这个人物特色鲜明的世界！您会遇到疯腿康蒂、黑寡妇以及海啸等人物。在这里，身材瘦小者和身强体壮的
大胃王同台竞技。最终，一个名叫索尼亚的小个子妇女凭借一副铁胃而横扫对手。
[size=-1]小林尊在2005年度内森热狗竞吃大赛上。截至到小林尊在2006年的比赛中获胜，这已经是他连续第六届赢得冠军了。 |
在本文中，我们将一睹
竞吃比赛中的一些鼎鼎大名的人物，探寻人们举行这类比赛的原因，并了解世界顶级大胃王们是如何将那么多的食物塞到肚子里的！
[size=+1]内森热狗竞吃大赛[size=-1]首次内森热狗竞吃大赛于1916 年7月4日在科尼岛举办。今天已经发展成为竞吃超级杯赛，同时它也是国际竞吃联盟（IFOCE）的世界吃热狗冠军赛。
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非正式竞吃比赛的历史可能追溯到数千年前。据
国际竞吃联盟（IFOCE）评论，“30名饥饿的尼安德特人在岩洞中”追逐一只野兔的场景可以看成是首次的竞吃比赛。有组织的竞吃比赛在20世纪初成为全美城乡集市的传统活动之一。通常，这类比赛目的不是看谁吃得最快，而是致力于达到吃相一片狼藉的壮观场面（比如不用手吃馅饼）。
IFOCE
于1997
年成立，将全世界举行的众多竞吃比赛统一起来。IFOCE
的规则限定了竞吃的方法、安全标准，以及日益增加的地区资格赛。在过去，有些比赛更多的是看谁能以最快的速度吃下一定量的食物。如今，IFOCE
比赛以在规定时间内吃下的食物量为评判标准，一般为10
或12
分钟。此外，IFOCE
还对世界记录进行跟踪，并对世界顶尖大胃王进行排名。
IFOCE安全规则规定竞吃者至少要年满18岁，并且极端不鼓励人们在家进行任何形式的训练或练习，并强调只有在受控的环境下进行竞吃才是安全的。
竞吃比赛的规则非常简单，要么对竞吃的
食物进行称重（比如卷心菜），要么切成等份（比如在吃比萨比赛中）。比赛裁判发出开吃信号前任何人不许开吃，比赛者可以吃下自己想要吃的食物，或者将其分成小块、或者直接往嘴里塞。可以沾液体（一般是水）让食物软化一些再吃。如果竞吃的食物有几个部分，并不强求参赛者同时吃下所有部分。比如，吃热狗时，可以先将面包拿下来。到时间后，对于参赛者已经放到嘴里的食物，只要他或她最终能将口中食物的咽下，就算数。
[size=-1]小林尊在2004内森热狗竞吃大赛上
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一般人们都会问这样一个问题——要是吐出来怎么办？虽然IFOCE用来描述吐出来的措辞非常微妙，但是它的规则非常明确。如果有人出现了呕吐，而且吐出的东西碰到了盘子或桌子，那么此人就失去比赛资格。一旦时间到，参赛者可以自行选择是否将过量的食物从身体清除掉。
IFOCE比赛中不使用即时重放录像——裁判的当场判决即为最终判决，这有时会引起争论。例如，在2002年，记录保持者小林尊被报道在内森著名的七月四日国际热狗竞吃大赛上吐出了一些热狗，但是又用手将吐出来的热狗按了回去，直至比赛时间到。
比赛的奖励可能会只是一个称号，也可能是几千美元。这取决于某场赛事的组织者和赞助者。有些比赛有赞助商捐助奖金，赞助著名的
参赛者环游各地进行竞吃表演。
在下一节中，我们要看看这些竞吃者是如何吃下那么多食物的。
往里塞
[size=-1]Eric "Badlands" Booker
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经过多年的比赛，竞吃者已经总结出了几个秘诀，帮助他们更快地将食物塞到肚子里。最基本的就是用水泡。几乎每位竞吃者都会在桌上放杯水，沾一下竞吃的食物。这可以软化、润滑食物，让他们咀嚼得更快，吞咽也变得更容易。从技术上说，可以使用任何液体进行润滑，但是如果液体中含有卡路里，时间一长就不能吃下更多的食物。
另一个关键技巧是将食物分成小块再吃。这样竞吃者一次可以将更多的食物塞到嘴里，同时也会减少咀嚼的时间。小林尊的“所罗门技巧”（也称为“日本式”）是将热狗先分成两半然后同时将两半塞到嘴里；另外，由于热狗比较长，一次将整个热狗塞到嘴里也比较困难。事实上，几乎所有竞吃高手都会将热狗肠和面包分开吃。
除了这些基本技巧，竞吃比赛在很大程度上还是一种意志力的较量。竞吃者必须压制因咽反射和快速塞到胃里面的大量食物而带来的自然反应（IFOCE称其为“反吞咽的欲望”）。
[size=-1]索尼亚·托马斯每天都吃很多食物，一般是从便餐馆吃。
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| [size=+1]叫人受不了？[size=-1]短时间内饮用大量的水可能稀释人体血液中的电解质，可能会导致心脏、肌肉和大脑的功能丧失。在大多数情况下，每小时饮用约0.23到0.45升的水就可让您的身体保持足够的含水量。 |
虽然IFOCE不建议参赛者在赛前进行训练，但可以在竞吃比赛前训练一段时间。竞吃者通过不断地吃大量的食物或饮用大量的水训练大脑别在意“饱”的感觉（实际上胃部肌肉拉伸的时候是放松的）。喝水训练要求30秒内喝下整整约3.8升的水。水会将胃撑开，这样就可以比较容易地吞下大量的食物。然而这些行为都会有损健康，尤其是喝水训练可能凶险异常，因为一次喝下大量的水可能会导致胃壁穿孔和水中毒，而这些是致命的。
接下来，我们会跨过训练和策略来看看世界顶级大胃王们让人着迷在何处。
世界最佳竞吃者
谁是世界最佳竞吃者？按IFOCE的话讲，他们是大胃王(gurgitator)。虽然您可能觉得这些超级竞吃者都身材巨大，但事实上他们却是身材各异：有体重约154.2公斤的大个子“饥饿的”查尔斯•哈代，也有体重大约45.3公斤的黑寡妇索尼亚•托马斯。
这里列出了几个顶级大胃王：
- “海啸”小林尊：
世界竞吃大赛、特别是吃热狗大赛的卫冕冠军，祖籍日本长崎，保持着吃热狗大赛的世界记录，2006年7月的成绩是在12分钟内吃下了53又3/4个热狗加面包。小林尊非常强壮，但体重只有约72.6公斤。然而他吃的又那么多，因此比赛前后的体重会有大幅度的变动。他曾经在15分钟内吃下了约8.2公斤的“牛脑（指形状像牛脑）”三明治。 | [size=+1]让人瞠目的可食鸡蛋[size=-1]吃熟鸡蛋比赛是保罗•纽曼1967年的电影《冷手卢克》(Cool Hand Luke)中最让人难忘的场景之一。在电影中，卢克打赌说自己能在一小时内吃下50个熟鸡蛋。经过短期的训练后，包括训练撑胃和竞速吃东西，他成功了。但是与黑寡妇的记录相比，卢克的记录真的是不值一提。 |
- “黑寡妇”索尼亚·托马斯：
虽然她具有韩国血统，但是来自弗吉尼亚的索尼亚•托马斯仍被人们认为是美国将“世界第一”的头衔从日本人手中夺回来的最大希望。托马斯体重约45.3公斤，持有全美众多记录，肚子里装得下馄饨、汉堡、鸡翅、以及烤干酪三明治。她曾凭借7分钟内吃下65个熟鸡蛋的记录，让冷手卢克相形见绌。
- 疯腿康蒂：
[size=-1]疯腿康蒂
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这位长发飘飘的纽约市人在2002年参加IFOCE比赛前就是一位竞吃比赛迷。Conti是吃牡蛎冠军，最近成为了一部纪录片——《疯腿康蒂：禅宗和豪食竞技的艺术》的主角。
- Oleg Zhornitskiy:
乌克兰人，因其时尚感和出色的体质而闻名，Zhornitskiy曾经是布法罗吃鸡翅大赛的冠军，现在还持有一项奇特的IFOCE记录。他曾经在8分钟内吃下了四碗蛋黄酱，每碗约有0.91公斤重。
- Eric "Badlands" Booker:
体重约186公斤的Booker不仅是美国顶级竞吃者之一，持有吃炸面包圈、块糖、南瓜派的记录，而且还发行了一部rap专辑。他是纽约市的一名地铁列车员。 
[size=-1]甜面包贾维斯
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- 甜面包贾维斯：
贾维斯体重约190.5公斤，也是纽约人，一直被认为是美国最棒的竞吃者。他持有意大利面团、冰淇淋以及其他赛事的记录。
- Hirofumi Nakajima、Orio Ito 和 Kazutoyo Arai:
这三位是首批在美国参赛的日本竞吃者，在20世纪90年代初屡破记录，让美国竞吃者大吃一惊。
- Peter Washburn:
Washburn 是一位老选手，在20世纪60年代期间多年保持吃热狗竞吃记录，可以吞下18又1/2个热狗。
从这些人中可以很容易地看出，在竞吃比赛中脱颖而出的选手并非只是某一特定类型的人。虽然有许多顶级竞吃者体型轻、身材小，但是也有些属于体重超过190公斤的大胃王在比赛中占据鳌头。然而，竞吃迷们和竞吃者们对于什么样的身体是“冠军”体质存在各种理论。
[size=-1]索尼亚·托马斯赢得2005吃香肠比赛
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由于像托马斯和小林尊这样的竞吃者取胜，有些竞吃者认为
肥胖实际对竞吃具有负面影响。他们认为身体中部的大量脂肪使得胃部扩展非常困难。这种说法一开始是由一位竞吃者——Ed Krachie——提出的。他的一篇论文是关于这个主题的——《腹部脂肪是胃部扩展的制约因素吗？——脂肪组织对竞吃的影响初探》，但是被包括《新英格兰医学杂志》在内的众多学术期刊拒发。然而，2003年一篇《科普》文章支持了这个理论：“休息时的胃部大小并不重要，重要的是胃部的扩张能力，也就是使自己适应从食道塞进食物的能力。一个精瘦男人的胃部脂肪很少，不会阻止它为容纳食物扩张空间”。有些竞吃者认为腹部强健的肌肉也会影响胃部扩张，虽然小林尊强壮的身体看上去正好可以反驳这个理论。
接下来，我们将看看竞吃者保持的一些记录。 ]
记录保持者这里是竞吃者在
IFOCE认可的赛事中保持的一些奇特而又令人惊异的
记录。
[size=-2]统计数据来自 IFOCE 记录
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接下来，我们将看看参加竞吃比赛会是什么样子。
亲身体验
您可能会想“实地参加一场竞吃比赛会是什么样的呢？”在纽约布法罗举行的第四届年度全国吃鸡翅节上的吃鸡翅比赛可以让您一饱眼福。
[size=-1]George Shea，IFOCE主席
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节目主持人IFOCE主席MC George Shea开始讲话时，一大群人挤在台上。当Shea伴着摇滚乐的奏响开始向世界最佳大胃王唱赞歌的时候，真是颇有鼓动性，让人大笑开怀，这简直和布道者布道有几分相像。Shea和竞吃者并没有真的太把自己当回事，但是让整个过程很幽默的是，他们装作很把自己当回事。Shea把一位参赛者称为"Jammin" Joe LaRue，并且这样介绍他：“不是人和猿之间缺失的一个环节，而是人和上帝间缺失的一个环节！”索尼亚•托马斯被连篇累牍地介绍，称为“美的精华……莲花下的阴影。”然后，她从人群中现身，挥舞着一个“鸡权杖”，同时音响中由AC/DC奏响了“地狱的铃声”。
[size=-1]索尼亚·托马斯在比赛中
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群众和新闻界对这个事件都非常狂热。人们穿着印有自己中意的竞吃者的体恤衫，有些竞吃者受到了观众震耳欲聋的欢呼。摄影师趴在竞吃者旁的地上，因此很难看到真正的比赛。索尼亚•托马斯从人们意想不到的地方出现时，摄影师乱作一团希望拍张效果好的照片。一旦开吃，周围相机响成一片，甚至有些相机距离她沾满鸡翅酱的脸只有几寸的距离。
纵观比赛全程，真正娱乐价值不是来自比赛而是来自Shea。因为一旦开吃，景象将“惨不忍睹”，竞吃的过程实际上是很不雅观的。但是Shea占据在台上，激励竞吃者挑战自己的肠胃，取得更优异的成绩，对他们欢呼，并讨论常见的问题。他的夸张言辞非常到位，以至于您会不停地捧腹大笑。
[size=-1]Badlands Booker在比赛中
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对于记录，Eric "Badlands" Booker击败了托马斯赢得了比赛，托马斯屈居亚军。Booker吃下了137个鸡翅（按重量计算），而托马斯吃下了127个。
接下来，我们将看看对竞吃比赛的反对声音。
健康问题
竞吃比赛有损健康吗？我们来看一些数字。在极端的情况下，小林尊曾在12分钟内吃下了大约50个热狗。估计每个热狗肠所含的热量为150卡路里，面包为100卡路里，因而小林尊一次就摄入了12，500卡路里的热量。作为参照点，我们了解到：美国农业部(USDA)推荐的成年男性的卡路里摄入量大约为2,300卡路里。
即便那些没有达到小林尊如此骄人成绩的参赛者一般也会在一次比赛中吞下18到25个热狗，这样热量就超过了4,000卡路里。如此看来，竞吃比赛并不是一项有利健康的活动，更不用说参赛者会被噎住或者因为向胃里塞入了超过正常胃“饱”点的食物而造成的
胃部损伤。有些参赛者并不能消化在比赛中吃下的食物——他们会通过呕吐将胃里的食物清出来。这同样对健康不利，因为经常呕吐带来的胃酸会损伤食道和牙齿的釉质。
根据美国饮食紊乱联合会(National Eating Disorders Association)的数字，大约有1100万美国人患有易饿症或厌食症，与此同时有超过2500万的人患有食欲旺盛症。由于竞吃比赛对竞吃中的极端吃法进行表彰，因此可能会使此类问题更加严重。竞吃者的训练和比赛方式也可能被认为是实际
饮食紊乱的表现。
